訪問先のキッチンや厨房で、手際よく献立レシピを調理するための知識やスキルを身につけ、料理代行サービスやケータリング（出張シェフサービス）を提供できるスペシャリストとして、料理代行マイスター協会が認定する資格です。料理代行マイスターのミッションは、安心・安全・高品質な出張調理・料理代行サービスを提供することです。

キッチン環境が十分ではない場合や必要とする調味料が不足している場合でも臨機応変にリカバリーしていくテクニック、冷蔵庫のありもの食材を中心に食材を代用するテクニックなど、訪問先のキッチンや厨房であっても、お客様が希望する献立レシピをコーディネイトできる幅広い知識を身につけます。