料理代行マイスターとは

訪問先のキッチンや厨房で、手際よく献立レシピを調理するための知識やスキルを身につけ、料理代行サービスやケータリング(出張シェフサービス)を提供できるスペシャリストとして、料理代行マイスター協会が認定する資格です。

料理代行マイスターのミッションは、安心・安全・高品質な出張調理・料理代行サービスを提供することです。

キッチン環境が十分ではない場合や必要とする調味料が不足している場合でも臨機応変にリカバリーしていくテクニック、冷蔵庫のありもの食材を中心に食材を代用するテクニックなど、訪問先のキッチンや厨房であっても、お客様が希望する献立レシピをコーディネイトできる幅広い知識を身に着けます。

認定資格講座紹介

一流の料理代行スキルが身につく専門講座は料理代行マイスターだけ!
訪問先で役立つ食材のリカバリーテクニック、冷蔵庫の中のありものを元に献立を立てるノウハウ、
3時間で10品以上を作る時短テクニックなど、独自のノウハウとテクニックが満載です。
資格取得だけでなく、自分の生活にも活かせる講座を、ぜひお試しください。

  • 認定資格講座紹介 すべての講座がeラーニングです。PCやスマホで、自由な時間に学ぶことができます。
  • 認定資格講座紹介 食のプロを養成するための講座です。現場で使えるテクニックやノウハウが満載です。
  • 認定資格講座紹介 受講者全員に料理代行マイスター協会認定の講座修了証明書を付与します。
  • 認定資格講座紹介 料理代行サービス・出張調理サービス・ケータリングに関わる全ての人におすすめします。
  • 認定資格講座紹介 家庭料理を極めたい。あり物で家族のために美味しいレシピを作りたいという人にもおすすめ!

入門編

取得可能認定資格「ジュニア料理代行マイスター」

実践編「11パック」

取得可能認定資格「料理代行マイスター」

実践編「11パック」の単品コース

「実践編11セット」の各講座を必要に応じて単品で受講いただけます。

講座監修者

花澤 美波
料理代行マイスター協会

理事 全国料理学校協会教師資格取得後、老舗某料理教室に従事し、TVお料理番組、雑誌、家電製品付属等レシピの撮影アシスタントを経験。海外で各国料理も学び幅広いお料理を探究。食育インストラクター、食品衛生責任者他、各種お料理に関する資格取得 を経て自ら料理教室を主宰。出張レッスンも開催。家庭料理の基本から時短、簡単レシピ、おもてなし料理まで実践的テクニックを中心に様々なジャンルの料理を紹介をしている。

講師募集中‼

料理代行サービスについてのしっかりとした知識をもった、プロの料理代行サービス提供者を1人でも多く輩出するために、
料理代行マイスター協会 認定講師として一緒に活動をしてくれる方を募集しています。